作者：孙卫辉; 吴兴文小麦籽粒面粉质量容重籽粒大小综合指标整齐度质地
摘要：小麦容重是指小麦籽粒在单位容积内的质量，是小麦定等、定价的主要指标之一，以胡表示。容重是小麦的籽粒大小、形状、整齐度、质量、腹沟深浅、胚乳质地等质量的综合指标。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《现代面粉工业》（双月刊）创刊于1987年，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办，CN刊号为：32-1798/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
省级期刊
人气 651868 评论 60
部级期刊
人气 398558 评论 58
人气 366684 评论 69
人气 220976 评论 59
