作者：张厚明配粉系统工艺面粉加工企业后处理系统面粉企业生产能力西北地区面粉质量
摘要：面粉质量的均衡与稳定是现代化面粉企业大生产的最基本要求，由配麦加工到设置配粉仓配粉出厂，是现代化面粉厂特点之一，而完善的面粉后处理系统则是实现面粉质量均衡与稳定的重要保证。地处西北地区的一家生产能力为400t／d的民营面粉加工企业，拥有一条比较完善的面粉后处理系统，其规模、工艺与装备在西北五省（区）的同行业中均属一流，现对其作一简介与分析。
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《现代面粉工业》（双月刊）创刊于1987年，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办，CN刊号为：32-1798/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
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