作者：张厚明制粉工艺面粉加工企业生产能力优质小麦技术改造企业机制工艺设计管理工作民营效益
摘要：陕西某家生产能力为200 t/d的民营面粉加工企业,于2000年技术改造后投产.该厂地处盛产优质小麦的关中腹地,又有多年经营较好的市场基础以及灵活的企业机制,本应是效益相当好的一家民营面粉加工企业,然而却因制粉工艺设计欠妥,加之生产管理工作跟不上,致使企业多年徘徊不前,效益上不去,问题值得我们深思.
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《现代面粉工业》（双月刊）创刊于1987年，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办，CN刊号为：32-1798/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。
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