作者：白长虹; 张植奎; 杨明静应用型职业教育校企合作产教融合创新
摘要：南开大学现代远程教育学院与世界中餐业联合会合作,共同组建餐饮网络教育学院,共同探索适应未来发展的'产教融合''校企合作'深度融合模式。按照企业实际运行与发展需求,共同开发餐饮管理优质课程体系,搭建餐饮国际化优质课程资源平台。精英的教学团队、优质的情景教学沙盘与高端的实训基地相结合,打造线上教育与线下实操相结合,理论培养与实地实训互为补充的创新人才培养模式,按照中餐业国际化人才培养计划,全面推进海内外'中餐繁荣计划',培养中餐业未来精英。
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