作者：阚莹莹中坝镇酱油生产企业老字号打酱油
摘要：回顾清香园191年的历史,或许能一窥'中华老字号'的困境与突围8月立秋,川北中坝镇,稻浪滚滚,对于中坝农民来说,这又是一年丰收时节,而对于酱油手工酿造大师许平来说,这是一年中最为关键的'播种季'——在绵阳江油清香园酱园里,他要做的是将一颗颗新收获的黄豆'播种'在酱缸,然后静待时间和阳光的能量,等到来年,收获一缸缸鲜香浓郁的酱油。
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