作者：郭剑夫饮食习惯豉油鸡饮食文化真味无形文化物质文化遗产你喜欢饮食生活中国饮食乡村基
摘要：新加坡荟萃了全球各地美食。在唐人街美食中心卖港式豉油鸡的Chan Hong Meng成了世界上首批获得米其林餐厅星级认证的摊贩在一座城的变迁中,饮食习惯可能是最容易被改变的文化表现,它是迁徙者们最快快捷融入新城市的方式之一,但饮食也可能是最无法妥协的文化表现,因为无论城市如何发展变化,总有一些习惯改变不了,
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