作者：龙腾飞埃菲尔铁塔重味海洋文明天下人自成一格四川人古蜀自然地理单元张大千自恋
摘要：<正>自长江而下,川菜三分。这里是"小河帮"。菜,讲究的是重味嗜辣,料广量重。自成一格的川南菜已经飘香国外,据说在埃菲尔铁塔边,都可以看到"盐帮菜"的招牌。在这里,为了盐、酒、美食和财富,人们从四面八方来,又散到四面八方去。川南,是四川人步出盆地、走向天下、进而触碰海洋文明的一只脚。金沙江和岷江在这里来了一个大大的拥抱,然后奔流向东。长江文明自此发轫。如果说四川是天下人的盐,川南无疑就是其中的盐晶。近代以
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