作者：张文会; 陈伟小麦啤酒haccp质量管理食品危害
摘要：目前,HACCP作为一种新的手段广泛的应用于食品工业的质量管理中,而目前我国的啤酒企业中广泛的使用HACCP系统进行质量管理在国内尚未见报道.本文主要初步探索HACCP体系在啤酒工业中的应用,以及初步建立一个HACCP的模型.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《西藏农业科技》（CN：54-1024/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《西藏农业科技》宗旨是促进西藏农业科技发展和加强国内外学术交流，坚持面向生产，理论与实践相结合；提高各级农业科技人员基础理论和业务水平。
部级期刊
人气 1073984 评论 53
省级期刊
人气 845945 评论 70
人气 806698 评论 68
人气 753046 评论 72
