作者：曹贤; 晋四清优质高产栽培技术春莴笋茎用莴苣耐寒适应性变种抽薹白皮
摘要：莴笋又称茎用莴苣，是莴苣的变种，其茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，茎、叶均可做菜。春莴笋应选择耐寒、适应性强，不易抽薹的品种，如耐寒二白皮、耐寒白叶尖等。
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《乡村科技》（CN：41-1412/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《乡村科技》荣获2013年度河南省自然科学一级期刊，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象。
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