作者：吴泽志辣椒油巧用干红辣椒快速搅拌辣椒粉兔花生油麻油
摘要：用麻油、花生油或棉油均可，适量取油，适量干红辣椒（研成粉状），一般100毫升油加8克辣椒粉。先把油放人锅中，加热烧开，然后把辣椒粉放人油内，快速搅拌，使其炸成红色的辣椒油，凉后备用。
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《乡村科技》（CN：41-1412/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《乡村科技》荣获2013年度河南省自然科学一级期刊，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象。
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