“金丝蜜”加工技术

作者：王敏加工技术金丝开发利用红薯小食品替代品银丝土豆魔芋蕨粉

摘要：“金丝蜜”是用红薯、蔗糖、面粉等加工而成的一种类似糕点的小食品．用土豆代替红薯则称为“银丝蜜”。生产“金丝蜜”、“银丝蜜”能充分开发利用红薯、土豆资源。富含淀粉的植物如魔芋、蕨粉等．均可作替代品。

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