作者：洛桑水环境裸鲤脂肪酸
摘要：鱼肉有着丰富的脂肪酸，尤其是必需脂肪酸，它不仅对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用，而且对人类的健康也有很重要的作用，但是，由于水体环境的变化，鱼类肌肉脂肪酸组成也会发生改变。文章以拉萨河鱼（裸鲤）脂肪酸组成为样本，同内陆淡水鱼（鲫鱼）的脂肪酸组成进行对比，从而分析脂肪酸组成在不同水体环境下的变化情况。为今后大量养殖营养价值较高的高原鱼类提供依据。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《西藏大学学报·社会科学版》（CN：54-1034/C）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《西藏大学学报·社会科学版》始终以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，坚持党的基本路线，坚持“二为”方向，贯彻“双百”方针；发扬学术民主，促进学术交流。为加强民族团结、促进社会经济发展和构建和谐西藏服务；为学校的教学和科研工作服务。
杂志详情
