作者：尚毅; 李殿荣; 田建华; 陈文杰; 袁红玉; ...双低油菜硫苷含量硫苷组分生态条件稳定性
摘要：采用HPLC法对陕西省冬油菜区5个试区种植的双低油菜籽粒中硫苷总量和组分含量进行了分析,结果表明:(1)陕西省不同地区的生态条件对双低油菜总硫苷含量有显著的影响,相差达13.14 μmol/g,CV为 13.30%,5个试区硫苷含量的排序为宝鸡>安康>咸阳>大荔>汉中,地区间达显著或极显著差异;品种间硫苷含量的稳定性有明显的差异,以P01 10品种稳定性最好;(2)在测定的8个硫苷组分中,变幅最大的5个组分依次为2 羟基 3 丁烯基硫苷、4 羟基 3吲哚甲基硫苷、4 戊烯基硫苷、3 丁烯基硫苷和2羟基 4 戊烯基硫苷,极差分别为: 5.70、2.69、1.70、1.31和1.03 μmol/g,变异系数分别为:17.59%、16.41%、58.84%、10.21%和50.32%,其中以3 丁烯基硫苷稳定性最好,4 戊烯基硫苷稳定性最差;(3)籽粒中硫苷与含油量、千粒重及容重均有显著的相关性,相关系数分别为-0.783、-0.948和0.656,通径和偏相关分析表明,仅硫苷与千粒重偏相关显著为-0.859,含油量和容重是通过千粒重来影响硫苷的.
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