作者:王永昌消费量肉类消费德国家禽肉增加统计牛肉红色白色猪肉
摘要:近10年来,在欧洲大部分地区相继爆发了疯牛病和口蹄疫,结果使得德国红色肉类的食用量逐年下降,转而增加白色肉类的消费量。据统计,目前每年德国人均肉类消费量约59.4公斤,比1992年减少3.5公斤。其中猪肉为38.6公斤,减少0.7公斤;牛肉和小牛肉7.0公斤,减少6.2公斤,几乎只达到10年前的一半;家禽肉(亦称白色肉)为11.2公斤,增Jjn3.8公斤;其它肉类2.6公斤,减少0.4公斤。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社