作者：李丙智; 刘建海; 张林森; 栾东珍; 李亚绒...苹果品质类胡萝卜素含量可溶性固形物果实外观品质套袋时间渭北旱塬地区内在品质品质下降红富士苹果叶绿素含酸量果皮长富2花后果面
摘要：以苹果(Malus pumila)‘长富2'品种为试材,研究了不同时间套袋对果实外观品质和内在品质的影响.结果表明,套袋时间早,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量低,其中花后10 d套袋,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量分别为34.8 μg·g-1和7.4μg·g-1,且退绿彻底,果面干净,外观品质提高;可溶性固形物和含酸量较低,内在品质下降.套袋时间晚,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量高,其中花后80 d套袋,果皮中叶绿素和类胡萝卜素含量分别为136.4μg·g-1和35.9 μg·g-1,且退绿不彻底,底色黄绿,外观品质下降;可溶性固形物和含酸量较高,内在品质提高.在海拔950 m渭北旱塬地区,花后40～50 d是红富士苹果最佳的套袋时间.
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