家乡肉金华火腿蒋堂镇红烧鱼皮食品博览会北宋末年三丝敲鱼七星丸炒虾仁义乌人
摘要：<正>火腿是中华名食,在1915年巴拿马萬国食品博览会上得金质奖章。豆腐、火腿、彩蛋、豆芽菜,是我国的小"四大发明"。我国火腿有南腿、北腿、云腿之分。金华火腿称南腿,质量最好,采用当地两头乌的猪为原料,其中东阳市蒋堂镇的"蒋腿"名气最大,在北宋末年,抗金名将宗泽(义乌人)在河北打了胜仗,用火腿、咸肉之类慰问军队,士兵称之为"宗泽家乡肉"。
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