食品科学与工程专业有机化学课程教学改革探索--以武夷学院为例

作者：黄艳; 洪永聪; 马春华; 杨宇华食品科学与工程有机化学教学改革武夷学院

摘要：有机化学是高校食品科学与工程专业学生的一门必修的专业基础课程。针对目前本专业该课程存在的问题,结合专业特点,尝试从增加隐形课时、优化教学内容、构建新型教学模式、改革实验教学及考核方式等多方面进行了有机化学课程教学改革,以期提高学生的学习效果,亦为该课程今后的建设和发展提供借鉴和参考。

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