作者:吴君如削减开支五星级饭店总营业额会说话用现金问题解决食材家集
摘要:最近,我到一位厨师朋友的餐厅吃饭。当晚,餐厅的客人不多,厨师朋友做完菜后,便出来和我聊天。"唉,真不知道生意该怎么做了。最近,我们这条街上开了好多家餐厅,竞争者愈来愈多,把这里的生意搞得愈来愈难做。"他说。他抱怨了很多事情。比如,台北的上班族愈来愈穷,很多人是月光族,根本没有钱到外面吃几次饭。还有,最近几个月天气不稳定,雨常常下得很大,人们不愿外出吃饭。他还认为,
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