作者：姜聪聪花馍文化面食
摘要：山西作为"面食之乡"可以说将面文化发挥到了极致,花馍便是其中的典型代表。花馍是以面作为主要原料,以枣、黑豆、颜料等辅料做出各种造型的民间艺术,具有浓厚的文化内涵和地域特色。平阳花馍是山西花馍艺术的突出代表,2011年被列为省级非物质文化遗产,是研究平阳地区民间文化的重要素材。
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