作者：李雪寅餐饮行业中国烹饪协会姜俊贤结构性改革农业原材料张海涛可持续农业中国供应商全产业链供应链模式
摘要：＂在一带一路、互联网＋、供给侧结构性改革、促进消费带动转型升级等政策的影响下,部分省区市场凸显活跃、O2O餐饮蓬勃发展、供需两端齐发力等趋势逐步在餐饮行业显现,这给餐饮行业带来了诸多活力与挑战,也为餐饮行业的食品安全管理带来了新的挑战＂。如中国烹饪协会会长姜俊贤所言,食品安全关系到中国国内500万家餐饮企业、2200万从业人员、800万厨师的日常工作,更关系到近14亿中国人的健康与未来。
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