作者：陈晨 贾旭东食品基因修饰致敏性评价细胞模型
摘要：随着转基因作物的快速发展,转基因食品的安全性,尤其是引起食物过敏的可能性成为广大民众关心的主要问题之一。目前,国际上转基因作物致敏性评价的研究和开发的热点之一是使用细胞模型进行致敏性评价,本文简单介绍了转基因食品致敏性评价的现状,重点对细胞模型方面的研究进展进行了综述。
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《卫生研究》（CN：11-2158/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《卫生研究》先后荣获全国优秀期刊二等奖；国家期刊奖百种重点期刊；卫生部首届医药优秀期刊一等奖。期刊收录：荷兰《文摘与引文数据库》、美国《生物医学检索系统》、英国《英国皇家化学学会文摘》。
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