作者：刘晓曦（综述）; 高俊全（审校）; 李筱薇...膳食摄入量总膳食研究双份饭法
摘要：膳食摄入量研究是一种评估有害和营养物质对人类健康造成潜在影响的方法,是各国确保本国居民膳食安全和营养质量的重要措施之一.本文将简要介绍不同的膳食摄入量研究方法,并就不同研究方法进行比较,最后总结出不同的研究方法的优缺点.
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《卫生研究》（CN：11-2158/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《卫生研究》先后荣获全国优秀期刊二等奖；国家期刊奖百种重点期刊；卫生部首届医药优秀期刊一等奖。期刊收录：荷兰《文摘与引文数据库》、美国《生物医学检索系统》、英国《英国皇家化学学会文摘》。
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