食品微生物学实验课立体化教学体系的构建

作者：张佳琪; 吕远平; 姚开; 何强; 谭敏食品微生物学实验立体化实验教学体系创新性实验

摘要：通过对食品微生物学实验课教学内容、教学手段和方法以及考核方法等方面进行改革，构建了一套基础性实验一综合提高性实验一创新性实验的立体化实验教学体系，使其教学系统化、课程层次化、内容多样化，使学生的综合能力得到了良好的训练，培养了创新意识和综合实验能力，达到了较好的教学效果。

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