作者：王玉; 赵皎云冷冻食品冷链技术升级肉制品冷冻调理服务行业海鲜主食
摘要：近年来,我国肉制品、水产海鲜、冷冻调理半成品、冷冻米面加工主食、冷冻蔬菜等各类冷冻食品的销量大幅增加,2018年我国冻品市场规模已经超过万亿元,进入爆发期。作为保证冻品品质、支撑冻品市场良好发展的关键,冻品冷链服务行业的发展也备受关注。
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《物流技术与应用》（CN：11-3728/TP）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《物流技术与应用》杂志由我国著名物流专家吴清一教授创办，是我国最早以报道物流系统技术与应用为主要内容的刊物之一，刊物以“让世界物流了解中国，让中国物流走向世界”为宗旨，以推广先进物流技术和设备的普及应用为己任，在国内外公开发行，读者遍及世界各地。
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