作者：王旭; 代晓霞物流设施冷链物流易腐食品食品安全查询系统食品质量安全车辆保有量东部沿海地区
摘要：当前,我国冷链物流发展严重不足,物流设施分布失衡,冷库大多集中于东部沿海地区,中西部地区严重短缺,全国公路冷藏车辆保有量低,尚不足美国、日本的1/2。易腐食品冷链运输率低,发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上,有些国家高达95%-98%,我国尚不足20%,为食品安全埋下严重隐患。相关食品安全事件屡屡发生,引起消费者热议,根据食安通食品安全查询系统汇总,2017年,国家和省级监管部门的食品抽检不合格信息共计10270条,涉及冷链物流等流通过程的不合格信息约占58%。
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