浅析烹饪专业课程改革存在的问题及对策

作者：严玉华烹饪专业课程改革职业实践能力本位教育

摘要：通过理实一体化,校企合作培养适应市场体制的现代灰领阶层,不仅成了职业教育的时尚,而且是全国职业教育探讨的热点课题。本文探析了中等职业学校烹饪专业课程改革中存在的一些问题及相关对策。

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