酒精与水混合时的物理

作者：树华酒精水调酒师甲醇乙醇化学反应热力学定律分子结构分子物理学

摘要：调鸡尾酒的酒吧服务员无须担心能否将酒精与水完全混合起来，自然规律使得哪怕是最有耐心的人也不能将这两种液体完全混合，甲醇是一种不能饮用的酒精，其性质与饮用酒精(乙醇)很相似，一个美国与瑞典合作的小组通过对甲醇的研究，在分子水平上对水与酒精不能很好混合的问题提出了新的解释，研究人员使用伯克利实验室的同步辐射光

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