南宁市清真餐饮业品牌意识的现状及提升研究

作者：黄海珠; 姚蔓斐; 郭迎辉南宁市清真餐饮品牌意识

摘要：南宁作为壮族少数民族自治区首府,少数民族餐饮是其多民族融合的体现之一。清真餐饮业作为南宁较具特色的民族餐饮之一,深受民众的喜爱。但南宁市的清真餐饮业发展多年,仍然处在较低的发展水平。本文从清真餐饮业的品牌意识着手,通过对企业品牌意识的实证调查,分析其发展阶段存在的瓶颈,通过企业主自身品牌意识的增强、政府引导及行业协会的扶持等方式,以提升其品牌观念,走上差异化竞争的发展道路。

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