作者：宋喜云; 任欣悦; 任大文食品加工技术专业实践教学体系考核
摘要：针对高职院校食品加工技术专业实践教学存在的问题,结合区域经济发展和食品行业企业岗位需求,构建了教学做一体的实践教学体系和'产教结合、学岗融通'的实践教学模式,并对实践教学考核方法进行了改革。
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