作者：刘家奇 邵宛芳 黄业伟 赵宝权 侯艳黑茶茶粉六堡茶细胞色素p450cyp2e1脂肪肝非酒精性膳食高脂
摘要：背景：CYP2E1是一种可被乙醇诱导的细胞色素P450酶。在非酒精性脂肪性肝病发病机制的“二次打击”学说中，CYP2E1介导的脂质过氧化发挥重要作用。目的：从改善氧化应激的角度探讨普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉和六堡茶对非酒精性脂肪肝（NAFL）模型大鼠的辅助保护作用。方法：120只Wistar大鼠分为正常对照组、高脂模型组、降脂药物组以及低、中、高剂量（0．5、1．0、2．0g／kg）普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六堡茶组。以高脂饮食诱导NAFL模型，实验组予相应品种、剂量的茶汤灌胃35d。处死大鼠，测定肝组织抗氧化指标，realtimePCR检测肝细胞CYP2E1mRNA表达，同时观察肝脏组织学表现。结果：适宜剂量的普洱茶（熟茶）茶粉和六堡茶能显著降低高脂模型大鼠的肝组织MDA含量，增高SOD、GSH—Px活性，抑制肝细胞CYP2E1mRNA表达（P均〈0．05）。高剂量六堡茶组肝脏组织学表现为轻度脂肪肝，高剂量普洱茶（熟茶）茶粉组和黑茶茶粉组表现为中度脂肪肝。结论：普洱茶（熟茶）茶粉和六堡茶对NAFL大鼠模型的肝脏抗氧化指标、CYP2E1基因表达和组织学表现具有积极作用，表明两者对NAFLD可发挥辅助保护作用，六堡茶的作用更为明显。
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