作者：李冬玲雨生红球藻经济价值微藻类天然虾青素生物来源饲料添加剂红发夫酵母保健食品
摘要：进入21世纪，随着科技的发展，经济微藻类已广泛应用于各种保健食品、化妆品、生物医药制剂以及饲料添加剂等领域。雨生红球藻是继螺旋藻、小球藻之后的又一高经济价值的微藻，其虾青素的含量为1．5％～3．0％。目前，人们公认的天然虾青素的生物来源有3种：虾、蟹等水产品的废弃物、红发夫酵母及雨生红球藻。其中，虾、蟹等水产品的废弃物中虾青素不仅含量低，而且提取费用高，
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