作者：李扬; 于青肥水管理冬枣园营养价值种植面积品质下降蛋白质氨基酸维生素矿物质
摘要：冬枣含有丰富的蛋白质、19种人体所需的氨基酸、多种矿物质和维生素，其中以Vc含量最高，每百克鲜果肉中含量高达380mg，是苹果的80倍、柑桔的16倍、猕猴桃的8倍，是“天然Vc丸”，营养价值居百果之首，所以，近年冬枣价格相对较高。随着冬枣种植面积的扩大，一些问题也随之而来。大多枣园注重病、虫害的防治，却忽视了肥、水管理。造成了树体早衰严重，致使冬枣产量、品质下降。
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