作者：童建松网箱养殖技术鳜鱼淡水鱼类翘嘴鳜大眼鳜桂花肉质鱼种斑鳜
摘要：鳜鱼又名鳌桂花、桂鱼等，是淡水鱼类中的名贵鱼类。肉质白而细嫩，味道鲜美可口。网箱养殖的鱼种主要有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等，其中以翘嘴鳜[Siniperca chuatsi（Basilewski）]养殖普遍，效果好。
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《特种经济动植物》（CN：22-1155/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《特种经济动植物》为科技兴农、振兴农村经济服务、为农民科技致富服务；介绍特产农业的新技术、新成果、新品种、新经济、新信息，成为广大读者致富的好帮手。读者对象：广大农民、下岗职工，特种种养企业（专业户），特产科技推广工作者及有关院校师生，农村各级政府管理人员。
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