作者：王素霞饲料开发茶叶前景广阔茶籽饼加工过程有效成分动物保健人类疾病毒副作用生物活性
摘要：废茶和茶渣是茶叶在深加工过程中产生的。茶籽在提取茶籽油和皂素后剩下的茶籽饼中仍然含有大量有效成分。废茶、茶渣和茶籽饼可以用作燃料或肥料，但用作饲料更具价值。将茶叶治疗和预防人类疾病的功能引入动物保健之中，有望开发成纯天然、无毒副作用的饲料。本文对茶叶、茶籽饼及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨，期望能引起人们的重视，进一步去开发茶资源。
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