作者：周松芳食品企业冼冠生民国冠生园鼎盛时期南京商务部
摘要：现在，在上海、南京、武汉和重庆，都有叫冠生园的老字号食品企业，其中上海和南京的冠生园还获得了商务部颁发的“中华老字号”证书。它们之所以历史悠久，是因为都源于1918年佛山人冼冠生创办的冠生园，鼎盛时期，在南京、武汉、重庆以及成都、昆明、贵阳、泸州等地开设了37家分店，是当时中国最大的食品企业，也是冼冠生“食品救国”精神的体现。
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