作者：黄国霞; 李桥换; 阎柳娟扛板归黄酮高剪切抗氧化
摘要：为了研究扛板归中总黄酮的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性,在高剪切及回流提取单因素的基础上,采用响应面法考察了回流温度、回流时间、料液比、乙醇浓度对提取率的影响。结果显示,扛板归总黄酮最优提取工艺为:回流温度79.86℃,回流时间2.03 h,乙醇浓度51.64%,料液比1∶59(m∶V),剪切次数7次,剪切温度50℃。最优工艺下总黄酮的提取率为8.37%。提取的总黄酮抗氧化性能良好,浓度为8 mg/mL时,对DPPH·、O-·2和·OH三种自由基的清除率在68%~90%之间。
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