作者：张英 吴聪俊生物黄酮辐射防护剂作用机制功能食品
摘要：近年来的研究发现多种天然来源的黄酮类化合物具有明显的抗辐射作用,其作用机制与其对造血系统和免疫系统的保护、对活性氧自由基的清除和对脂质过氧化的抑制以及对DNA损伤的防护等作用有关。本文就黄酮类化合物抗辐射活性及其作用机理进行综述,并重点关注黄酮类化合物作为天然辐射防护剂的研究进展,以期为生物黄酮在抗辐射功能食品中的应用开发提供帮助。
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《天然产物研究与开发》（CN：51-1335/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《天然产物研究与开发》内容涵盖：具生物活性的天然产物及药用动、植物的研究与开发的创新性成果，尤其是天然产物的生物活性、作用机理、提取分离新方法，天然产物结构改造、生物合成及生物转化，天然产物合成新方法，天然产物构效关系，复杂混合物快速分离分析，天然产物活性评价新手段，天然产物综合利用等，内容涵盖天然产物化学、生物化学、药学及分子生物...
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