作者：杜彬 朱凤妹 马建军 孟宪军 李斌酿酒葡萄皮渣白藜芦醇抗氧化性质自由基清除能力
摘要：本文利用甲醇溶剂对酿酒葡萄皮渣进行浸提，得到白藜芦醇粗提物。粗提物通过硅胶柱层析进行纯化。然后，研究了白藜芦醇的氧自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基的清除能力。结果显示：白藜芦醇具有很强的自由基清除能力和抗氧化能力，并且随着浓度的增加，抗氧化能力增强。
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《天然产物研究与开发》（CN：51-1335/Q）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《天然产物研究与开发》内容涵盖：具生物活性的天然产物及药用动、植物的研究与开发的创新性成果，尤其是天然产物的生物活性、作用机理、提取分离新方法，天然产物结构改造、生物合成及生物转化，天然产物合成新方法，天然产物构效关系，复杂混合物快速分离分析，天然产物活性评价新手段，天然产物综合利用等，内容涵盖天然产物化学、生物化学、药学及分子生物...
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