作者：吴晓斌; 任凤莲; 邱昌桂; 李彤; 吴泓毅百合总皂甙提取自由基清除作用
摘要：本文用正交实验法对百合总皂甙的提取工艺中温度、乙醇浓度、固液比例、回流时间和提取次数5个因素进行研究,优选出简便可靠、且适合工业化生产的百合总皂甙的提取工艺.其最佳提取工艺条件是:温度为60℃,乙醇浓度为70%,固液比例为1:6,提取时间3h,提取次数3次.以溴邻苯三酚红(BPR)为显色剂,基于Co(Ⅱ)-H2O2体系反应产生的羟自由基(·OH)使溴邻苯三酚红(BPR)的颜色发生变化,采用756型紫外-可见分光光度计测定其吸光度的变化值,研究百合皂苷在此体系中清除羟自由基的作用,对照实验表明:百合总皂苷提取物对羟自由基的清除作用比人参皂苷强.
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