作者：练晓; 周哲; 苏巍; 郭静文gsi肉类编码监管食品安全保障产品生产信息屏障可追溯性
摘要：肉菜是百姓餐桌离不开的食品，食品安全保障更是全社会关心的焦点之一。肉菜监管追溯体系可实现对肉菜产品生产、流通、餐饮等环节的监管和追溯，通过各节点相关主体和供应对象的编码实现有效的跟踪追溯，确保肉菜产品源头可溯、去向可查、责任可追。依据GSI编码标识对肉菜的生产节点、追溯节点、批发采购节点、超市零售节点、公众监管环节等进行编码，通过编码的唯一关联，打通环节之间的信息屏障，通过扫描可追溯性编码，可迅速找出肉类与蔬菜产品的源头信息，从而实现其供应链条的可追溯，实现肉菜产品信息的有效追溯和监管。
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