新疆采用汉信码实现肉制品追溯

作者：刘玲; 苏克芳肉制品食品安全问题信码新疆食品供应链生产加工有效监管包装运输

摘要：目前，食品安全的可追溯工作在我国越来越受关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。通过建立“源头到餐桌”的食品供应链信息追溯体系，能够对肉制品的养殖、生产加工、包装运输及批发零售各环节进行有效监管。

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