捍卫食品安全再显神威（二）——EAN·UCC系统在鱼类产品跟踪与追溯上的应用

作者：孔洪亮食品安全鱼类产品饲料制造药品资料育苗场

摘要：养鱼场通常与工业生产非常类似．可以控制和记录每个加工步骤。这使可追溯性能够从消费者一直追溯到母本和它们的鱼卵。此外，还可获得饲养过程中投喂的饲料和药品资料。这与捕捞的鱼是不同的，捕捞的鱼不可能确定在鱼被捕捞之前的情况。

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