作者：谢毅平教育培养学生烹饪专业招生渠道高等职业实训基地高职机会发展岗位
摘要：高等职业烹饪专业教育起步较晚,存在诸多问题,其发展取向是进一步理顺招生渠道,使更多已接受过中等职业教育的学生有再深造的机会;强化实践教学,培养学生的动手能力;建设好校内外实训基地,培养学生适应岗位的能力;改变实习方式,培养学生的创新能力;加强师资队伍建设,提高烹饪理论水平.
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《天津职业院校联合学报》（月刊）创刊于1999年，由天津市教育委员会主管，天津市职业教育与成人教育学会;天津44所职业院校主办，CN刊号为：12-1386/Z，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《天津职业院校联合学报》宗旨是在教育行政部门和宣传出版部门大力支持下，坚持马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。是全市高职院校科研成果的展示平台，引领着各院校的科研工作日新月异，每年被评为全国高职成高学报优秀刊物。
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