作者：程小强; 霍礼杰; 王建峰; 胡蓉花; 史文强...烟叶烘烤关键温度僵硬光滑烟内含物质
摘要：关于不同部位烟叶烘烤的关键温度点稳温时间对僵硬光滑烟的影响,人们缺乏深入的认识。试验在烘烤过程中分别于38,42,48℃稳温不同时间,开展对比试验。结果发现,42℃温度点是淀粉和总细胞壁物质降解很关键的温度点;稳温时间为14 h,有利于烟叶中的淀粉降解转化,而总细胞壁物质在42℃时减少量占整个烘烤过程的50%;试验处理光滑烟比例最低为0.6%。
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