作者：于亚萍 赵辉 杨仁杰 吴海云 董桂梅 刘利...伏安型电子舌食品检测研究进展
摘要：伏安型电子舌是一种基于电化学传感器阵列并结合多变量数据分析的方法对液体成分进行分析的检测系统。它一般由三电极构成,即工作电极、参考电极和辅助电极。本文简要介绍了电子舌的工作原理,重点阐述了伏安型电子舌在牛奶、食用油、茶叶和酒类等检测领域的应用状况,以及目前研究中伏安型电子舌存在的问题,并对其发展方向进行了展望。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《天津农学院学报》（CN：12-1282/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《天津农学院学报》先后加入了“中国优秀期刊（遴选）数据库”、“中国期刊全文数据库”、“万方数据—数字化期刊群”、“中国学术期刊综合评价数据库”、“中文科技期刊数据库”、“中国生物学文献数据库”和英国CABI数据库，被美国化学文摘（CA），《中国农业文摘》（粮食与经济作物、植物保护、园艺、土壤肥料、兽医）等各分册，《中国生物学文摘》，《中国林业...
省级期刊
人气 238649 评论 36
人气 154246 评论 33
人气 151922 评论 53
人气 123271 评论 54
