作者：吕小凤; 律喆; 彭啸; 吴燕多肽酰胺表面活性剂水解明胶皮肤清洗剂
摘要：采用微波辅助木瓜蛋白酶水解明胶制备小分子水解明胶，再与二乙醇胺、脂肪酸反应制备多肽酰胺表面活性剂(PAS)．以PAS的去污力和起泡力作为评价指标，考察投料量比、脂肪酸类型、反应温度和反应时间的影响，进而确定制备PAS的最优工艺．实验结果表明：水解温度55,℃、微波酶解功率280,W、水解时间7,min的情况下，水解度为11%,，其水解速率是普通酶水解的8倍以上；在m(二乙醇胺)∶m(水解明胶)∶m(月桂酸)＝1∶4∶1、反应时间5,h、反应温度为145,℃的条件下，PAS去污性能和泡沫性能最好，且PAS具有良好的表面性能，可应用于免水洗皮肤清洗剂的研制．
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