作者：蔡莉营养条件培养条件
摘要：利用实验室自筛的几丁质酶菌株JX-5作为出发菌株,分别从菌种的营养条件和培养条件两方面来优化菌株产酶条件,最终优化的数据如下：碳源选用粉末几丁质,氮源采用胰蛋白胨,金属离子为Fe^3＋,培养温度为35℃,接种量为7%,装液量为50mL时,几丁质酶的酶活最高可达2.48u/mL。
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