作者：杨丽 周逸潇 韩新宇 王晓英 张宝贵三聚氰胺定量分析监测方法
摘要：三聚氰胺作为化工原料主要应用于工业生产中，但被添加入食品中，影响人体健康，针对三聚氰胺危害，本文介绍了目前国内有关三聚氰胺的一般检测方法：苦味酸法和升华法、电位滴定法、GC—MS测定法、HPLC测定法、液相色谱串联质谱法等。
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