作者：潘国璋 黄一波紫外可见吸收光谱亚硝酸盐蔬菜
摘要：采用中性红紫外可见吸收光谱法对蔬菜中的亚硝酸盐含量进行测定，并与经典法萘乙二胺法进行比较。实验结果表明：中性红紫外可见吸收光谱法的线性范围是0-1.2μg／mL，摩尔吸光系数是7732.6L·cm^-1·mol^-1，测定结果令人满意。
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