作者：马宝东表面活性剂吸附膜羧基甜菜碱磺基甜菜碱模量
摘要：为揭示甜菜碱的表面吸附机制,利用气泡外形分析方法,研究亲水基团尺寸不同的表面活性剂芥酸羧基甜菜碱(EDAC)和芥酸磺基甜菜碱(EDAS)的表面吸附膜的流变性质,考察时间、频率和浓度等因素对表面扩张模量的影响。结果表明:EDAC和EDAS分子中具有较大的亲水基团,其平铺在溶液表面上,形成的吸附膜以弹性为主;EDAS的亲水基团尺寸较大,其吸附膜的性质在临界胶束浓度(CMC)前主要由膜结构决定,且EDAS吸附膜的弹性更强,扩张模量数值最高达50mN/m,明显高于EDAC的35mN/m;说明较大的亲水基团尺寸有利于甜菜碱吸附膜强度的增大。
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